やさしい胃ろうの食生活
胃ろうの食卓をのぞいてみよう！
神奈川県立こども医療センターＮＳＴ発行「胃ろうからミキサー食注入のすすめ」より抜粋
からあげ
市販のから揚げもミキサーに！冷めているとミキサーにかかりにくいので、レンジで温めてから！
から揚げのミキサー食
材料
| からあげ | 5個 |
| ス―プ（又はお湯） | 100cc |
栄養成分
| エネルギー | 220Kcal |
魚のフライ
フライの衣は水分を吸収するので、ミキサーにかけるときは少し多めの水で！
白身魚のフライのミキサー食
材料
| 白身魚 | 70g（一切） |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 10g |
| たまご | 10g |
| パン粉 | 10g |
| 油 | 10g |
栄養成分
| エネルギー | 235kcal |
| タンパク質 | 15.4g |
| 脂質 | 12.3g |
| 塩分 | 0.9g |
作り方
- 魚に塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。
- 170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
- 揚げたフライを一口大に切り、少し多めの水でミキサーにかけて出来上がり。
たまご粥
冷やごはんで簡単に！ミキサーにかけると、ご飯でとろみがつきます。中華だしやツナ缶などでアレンジいろいろ！
たまご粥のミキサー食
材料
| 冷やごはん | 100g |
| たまご | 1個 |
| 水 | 100cc |
| 顆粒だし | 1g |
| 鮭ほぐし | 15g |
| 万能ねぎ | 3g |
栄養成分
| エネルギー | 272kcal |
| タンパク質 | 12g |
| 脂質 | 6.9g |
| 塩分 | 1.0g |
作り方
- 冷やごはんと水を耐熱容器に入れ良くほぐし、レンジ(500w)で約5分加熱します。
- ご飯が煮立って全体的にとろんとしたら、顆粒だしを加え良く混ぜ、卵を溶いて入れます。
- 更に1～2分加熱して白身がほぼ固まったら万能ねぎと鮭ほぐしを乗せて、ミキサーにかけます。
ショートケーキ
誕生日にはケーキでお祝いしましょう！甘～い香りで喜ばれます！
ショートケーキのミキサー食
材料
| ショートケーキ | 1ピース |
| 牛乳 | 100cc位 |
栄養成分
| エネルギー | 425kcal |
| タンパク質 | 6.8g |
| 脂質 | 31.3g |
| 塩分 | 0.3g |
ポイント
スポンジの量で水分は変わります。とろみを加えながら牛乳の量を調節してください。